О полезных свойствах заквашеной капусты известно очень давно. В поднеспелых сортах белокочанной, которую обычно заквашивают, витамина С больше, чем в апельсинах. Капуста низкокалорийна, причем свежая содержит большее число калорий, чем заквашеная. Популярна сегодня диета на основе кислой капусты, она приводит к снижению веса, но только при условии, что после диетических дней рацион должен оставаться низкокалорийным. Иначе эффект быстро сойдет «на нет».
Убедитесь, что диета не принесет вреда здоровью
Прежде чем приступать к эффективному похудению с помощью кислой капусты, убедитесь, что вам не вредно употреблять большое количество клетчатки. Лучше всего посоветоваться с лечащим врачом или гастроэнтерологом, если имеются проблемки с пищеварением.
Противопоказания: диета с квашеной капустой не рекомендуется пожилым людям и подросткам, а также тем, кто страдает ожирением. Диабетикам или людям с болезнями почек, печени, поджелудочной, с язвой желудка (кишечника) диета может принести ухудшение состояния. Нельзя применять диету с капустой часто, максимальное количество дней — неделя. Но даже такое время не каждый выдерживает капустный рацион. И в вареном и в свежем виде большое количество клетчатки может вызывать метеоризм или расстройство желудка.
Четырехдневная диета
Если вы знаете, что организм нормально реагирует на большое количество капустной клетчатки, можно применить четырехдневную диету. Она легко переносится, достаточно вкусна и полезна благодаря разнообразию продуктов, но снижение веса будет максимум на пару килограммов. Рецептов диеты на кислой капусте множество, самый простой представляет собой:
Завтрак: каждый день утром нужно съедать кисломолочный продукт и цитрусовые. Это могут быть творог низкой жирности или йогурт с дольками фруктов. Можно добавлять, чередовать на завтрак яблоки, бананы, груши или грейпфруты, сахар исключается.
Обед: ежедневные составляющие дневной трапезы — это блюда из тушеной кислой капусты.
Ужин: легкий салат из капусты, в который добавляются любые овощи.
Такое питание приводит к быстрому похудению. Капуста содействует выводу из организма токсинов и шлаков. Но если сразу после окончания диеты вернуться к прежнему рациону, килограммы так же быстро вернутся в свои проблемные зоны. Нужно после диеты продолжать употреблять много клетчатки: овощей, фруктов, а также пить большое количество воды и активно двигаться.
Преимущества диет на капусте
В 100 граммах заквашенной капусты меньше 20 ккал. Те, кто любит кисленькое и хочет похудеть, с удовольствием несколько дней сидят на одной капусте, легко добиваясь желаемой стройности фигуры и притока большого количества витаминов в организм. Ведь в капусте помимо витаминов С, К, В есть еще целая таблица Менделеева и молочнокислая кислота, помогающая этим самым витаминам и элементам сохраняться в самом полезном виде.
Компоненты квашеной капусты укрепляют нервную систему, активируют процессы обмена веществ, повышают иммунитет. Доказан и целебный эффект продукта для страдающих бронхиальной астмой, различными видами аллергии.
Монодиета на кислой капусте: больше плюсов или минусов?
Употребление в течение нескольких дней одной лишь квашеной капусты в разных видах приведет к похудению, но это будет краткосрочный эффект. Организм при таком питании (как, в общем, и при любой монодиете) от недостатка полезных веществ теряет вес, но после диеты все мгновенно возвращается на свои места, причем, возможно, с новыми проблемами в организме. Дело в том, что низкокалорийность квашеной капусты приводит к замедленному обмену веществ, и такое состояние сохраняется еще какое-то время по окончании диеты. Так возникают проблемы с переработкой обычного количества еды. В результате калории просто не успевают «сгореть» и перерабатываются в тот же самый жир, с которым боролись.
Популярна диета на супах, в основе которых квашеная капуста. Употреблять такие холодные или горячие жидкие блюда можно без ограничений. Капуста низкокалорийна и долго усваивается. Таким образом, организм больше тратит энергии на усваивание пищи, чем потребляет калорий.
Несмотря на явные плюсы употребления квашеной капусты, одного этого продукта все же недостаточно для эффективного похудения. Лучше придерживаться других диет, более сбалансированных, и ни в коем случае не забывать о регулярной физической нагрузке.
Автор: Алла Сим