Людям издавна известно о разнообразных лечебных свойствах яблочного уксуса. Он сохраняет в себе неизмененными практически все полезные вещества, находящиеся в яблоках. Яблочный уксус богат ферментами, витаминами, минеральными веществами, флавонидами и органическими кислотами. Его часто применяют в косметических целях в виде лосьонов для всех типов кожи и в качестве ополаскивателя для волос. Благодаря своим полезным свойствам уксус часто применяется и как лекарственное средство. Так его применяют для лечения ангины, кашля, артрита, анемии, астмы, заболеваний почек, остеопороза, сердечно-сосудистых заболеваний. 
Он очищает организм и способствует его детоксикации. С его помощью лечат солнечные ожоги и натоптыши. Сейчас стало очень популярным употребление яблочного уксуса в виде средства для похудения. Он обладает различными полезными свойствами, способствующими снижению избыточного веса. Он понижает аппетит и ускоряет процессы обмена веществ. Механизм такого влияния яблочного уксуса на организм человека до конца еще не изучен, но то, что многие люди при помощи уксуса эффективно снижают вес, доказывает действенность данного средства. Поскольку каждый организм имеет свои особенности, процесс похудения осуществляется у каждого сугубо индивидуально. Но, несмотря на это, результатом употребления яблочного уксуса, безусловно, станет замечательное состояние кожи и волос, а также улучшение общего самочувствия.
Существует несколько вариантов употребления яблочного уксуса с целью похудения:
1. Принимать уксус после еды 3 раза в день по 2 чайные ложки.
2. 2 чайные ложки уксуса разбавляются одним стаканом воды. Полученный раствор нужно пить до еды 4 раза в день.
3. Столовую ложку уксуса разбавить стаканом теплой воды. Такой напиток употребляют утром, натощак. Он поможет очистить кишечник, а также придаст энергию на весь день.
4. Для усиления эффекта втирайте яблочный уксус в кожу на бедрах, животе и в других проблемных местах. Такие растирания сделают вашу кожу упругой и гладкой.
Для достижения хороших результатов от употребления яблочного уксуса конечно необходимо соблюдение режима питания, иначе он не даст ожидаемого эффекта. Результаты такой диеты появляются примерно через 2 недели, но для достижения максимального эффекта уксус необходимо принимать два месяца.
Немаловажным моментом в приеме яблочного уксуса является его качество. Недобросовестные производители могут продавать под видом яблочного уксуса подделки. Настоящий яблочный уксус имеет натуральную мутность. Осветленный, профильтрованный и выпаренный уксус теряет практически все свои целебные свойства. Отличным вариантом является приготовление уксуса своими руками. Его можно приготовить по такому простому рецепту:
Ингредиенты: 0,5 кг яблок, 50 г сахара (меда), 5 г дрожжей, 0,5 л воды. Яблоки натираются на терке, перекладываются в банку и заливаются кипяченой водой в 40-50°С. К полученной смеси добавляются дрожжи и сахар (мед). Содержимое банки тщательно перемешивается. Банку нужно поставить в затененное, теплое место. Периодически перемешивайте содержимое банки деревянной ложкой. Спустя 10 суток процедите смесь. Полученную жидкость в сосуде накрыть марлей и оставить для созревания уксуса на 40-50 дней. Главными признаками готовности уксуса является его осветление и исчезновение пузырей. Готовый яблочный уксус разливается по бутылкам и хранится в холодильнике.
Несмотря на всю свою полезность, яблочный уксус все-таки имеет и противопоказания для приема. Так он не рекомендуется людям, имеющим повышенную кислотностью желудка, острый или хронический гепатит. До начала приема яблочного уксуса необходимо получить консультацию у врача. После приема уксуса желательно прополоскать рот для предотвращения негативного влияния уксусной кислоты на зубную эмаль.
Татьяна Добровольская