С начала декабря женщины думают, какие же выбрать рецепты для новогоднего стола. Хочется удивить, но при этом приготовить вкусные блюда.
Поэтому можно попробовать подать что-то необычное, но не стоит пренебрегать фирменными рецептами. Нельзя забывать о закусках. Если за столом присутствуют дети, то особое внимание стоит уделить украшению блюд. Например, можно приготовить закуску в виде белых мышек. Потребуются сыр, крабовые палочки, крутые яйца, чеснок и майонез. Для украшения понадобятся черный перец горошком, редиска, листья зеленого салата. Очищенные яйца, крабовые палочки и сыр натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Часть палочек отложить для украшения. Перемешать чеснок с остальными продуктами, поставить в холодильник. После того как смесь остынет надо сформировать из нее овальные заготовки, похожие на котлеты. Их обвалять в отложенных натертых крабовых палочках. На тарелке разложить листья салата, на них поместить заготовки. Переднюю часть сделать чуть вытянутой, из перца горошком сделать глазки, а из полукружочков редиса ушки. «Мордочки» мышек должны смотреть друг на друга. Хвостики также сделать крабовых палочек, порезанных соломкой. Поместить посередине блюда нарезку из разных сортов сыра. На горячее можно присмотреть рецепт запеченных фаршированных шампиньонов на WebSpoon. Для тех, кто не представляет праздничный стол без мясного, можно приготовить шары из разного вида мяса, сыра, грибов и овощей. Для этого понадобится свиное и куриное филе, репчатый лук, морковь, шампиньоны, сыр, лимон, специи, соевый соус. Филе свинины и курицы отбить, посыпать смесью любимых специй. В отдельной посуде смешать соевый соус с лимонным соком, растительным маслом, горчицей. Замариновать филе в получившейся смеси. Мелко порезать лук, ножки грибов, морковку, обжарить на растительном масле. Поперчить. В течение нескольких минут отварить шляпки шампиньонов, охладить. На мелкой терке натереть чеснок и сыр. Нафаршировать данной массой грибные шляпки. Круглую форму для выпечки застелить фольгой. Обложить ее свиным филе, края должны свисать вниз. Выложить половину обжаренных овощей. На них разложить фаршированные шампиньоны. Укрыть их куриным филе. Засыпать все оставшимися овощами. Закрыть свисающими концами свинины и завернуть в фольгу. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать полчаса. Затем фольгу открыть, дать подрумяниться. Сверху шар украсить кусочками сыра, клюквы, розового перца. На десерт можно подать запеченные яблоки. Готовятся они быстро, а выглядят нарядно. Понадобятся яблоки, мед, сахарная пудра, грецкие орехи, ванилин. Для приготовления яблоки вымыть, вырезать хвостики и сердцевину. Положить в них немного меда и засыпать орехами. Сверху посыпать сахарной пудрой смешанной с ванилином и поставить запекать в разогретую до 150 градусов духовку на 15-20 минут. Выложить на блюдо, закрыть хвостиками, обильно посыпать кокосовой стружкой и сахарной пудрой.