Нутрициолог — специалист по правильному, сбалансированному питанию и особенностям влияния продуктов на организм человека. Полезный, здоровый рацион положительно влияет на качество и продолжительность жизни.
Особенности и функции нутрициолога
Нутрициолог помогает скорректировать пищевые привычки, рассчитать необходимое количество калорий, составить режим потребления еды. Деятельность может быть связана с лабораторными работами или консультированием клиентов.
В обоих случаях специалист имеет право:
- тестировать продукты на состав и совместимость;
- определять уровень безопасности пищи;
- выявлять ГМО и вредные для человека добавки;
- изучать новые продукты;
- анализировать обмен веществ;
- разрабатывать мероприятия по профилактике ожирения.
Специалисты могут работать в сфере спорта, медицины, фармакологии и других смежных областях. Направление постоянно развивается и становится все более востребованным.
Деятельность нутрициолога связана с диетологией, но отличается некоторыми особенностями. Специалист может составлять и корректировать план питания, но не уполномочен назначать препараты и процедуры. Нутрициолог не лечит людей.
В зависимости от специализации, функции сводятся к:
- Разработке биологически активных веществ.
- Контролю за соответствием состава продуктов ГОСТам.
- Созданию спортивного питания.
- Разработке детских смесей.
- Определению уровня здоровья населения в зависимости от качества питания.
Нутрициолог консультирует взрослых и детей до 18 лет по вопросам здорового питания. Для работы необязательно медицинское образование, достаточно биологического или химического. Цель специалиста — привить пациенту привычку постоянно правильно питаться, а не ограничиваться временными диетами.
Выпускники Вузов с медицинским или химико-биологическим образованием могут работать нутрициологом. Для этого существуют курсы нутрициолога дополнительного образования или профессиональной переподготовки. Курсы позволяют получить достаточно знаний по нутрициологии даже при отсутствии диплома о высшем образовании.
Пройти обучение можно в режиме онлайн. Этот вариант предназначен для неподготовленных соискателей, поэтому считается универсальным. Примечательно, что на курсах особое внимание уделяется практике. Пользователи набираются опыта и составляют портфолио, что способствует быстрому трудоустройству по окончании обучения.