Красители, консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы, разрыхлители и глазирующие вещества — это неполный перечень пищевых добавок, которые используются в производстве продуктов питания. Об их свойствах, вреде и пользе знают люди, чья профессия связана с их применением. Но вот потребителям, для которых работает пищевая промышленность, о них мало что известно. Магазин Химреактивов расскажет, почему важно разбираться в пищевых добавках и как этому научиться?
Пищевые добавки в жизни человека
Представление о пищевых добавках есть у каждого: либо верное, либо искаженное, но оно есть. Взрослым о них вещают из устрашающих телепередач, а школьникам рассказывают на уроках органической химии или наглядно показывают в лабораторных работах, применяя химические реактивы. Но постоянные предупреждения о вреде пищевых добавок и даже обучение ни к чему не привели.
Отказаться от добавок полностью не удастся, поэтому придется менять пищевые привычки или продолжать неосознанное потребление продуктов. Многие забыли, что у них есть право выбора, позволяющее отказываться от вредной пищи. И нужно лишь научиться разбираться в плохих «Ешках» и не покупать продукты, в состав которых они входят.
Что знает молодежь?
Согласно статистике лишь 43% старшеклассников и учащихся ВУЗов интересуется составом продукции. А лишь 14% из них способны объяснить все термины и условные обозначения, указанные на этикетке. 64% частично разбираются в пищевых добавках, а 22% читают состав, как текст на санскрите.
Чтобы подрастающее поколение ответственно относилось к выбору продуктов, нужно повысить их осведомленность о пищевых добавках. Если не донести до них информацию в школьном возрасте, то можно забыть об их безопасности в будущем.
Как заинтересовать подростков?
Взамен поверхностному упоминанию о пищевых добавках, нужно проводить лабораторные работы с углубленным анализом состава. На таких уроках сложиться правильное представление об участии пищевых добавок в техпроцессах и об их влиянии на здоровье.
Для уроков по химии по теме «Химия и пища» нужно купить химреактивы в Киеве. С помощью их растворов можно выявить содержание добавок и красителей в снеках, продуктах быстрого приготовления. Благодаря такому исследованию подросткам будет проще понять, что их здоровье зависит от качества питания и качества жизни населения уверенность в завтрашнем дне.