Строгий и изысканный, коктейль «Авиация» покорил многих своим вкусом и подачей. Любители напитков с джином точно оценят его кисло-сладкий, слегка горьковатый, вкус с цитрусовыми и миндальными нотками. Он может быть голубоватый, серебристый, сиреневый или серовато-белый, в зависимости от добавленных ингредиентов и их количества. Однако традиционным цветом является голубой, так как классический фиалковый сироп раньше делали только в этом цвете. Сейчас же этот сироп чаще делается в фиолетовом оттенке, так что и коктейль получается соответствующим.
Что примечательно, коктейль авиация входит в перечень «Незабываемых» коктейлей и признан Международной ассоциацией барменов.
Традиционные ингредиенты:
- Одна-две чайные ложки лимонного сока
- 300 грамм льда
- 50 миллилитров джина
- 10 миллилитров ликера Мараскино и 5-7 миллилитров фиалкового (можно использовать фиалковый сироп вместо ликера для вкуса)
- Коктейльная вишенка
Как уже упоминалось ранее, пропорции можно изменять.
В приготовлении он очень прост, сперва нужно насыпать в шейкер лёд, налить джин, немного лимонного сока и ликёр (рекомендуется использовать фиалковый и Мараскино, тогда вкус получается нежнее). От ликера будет зависеть крепость напитка, чаще всего 25-35%. Теперь все встряхнуть и перелить в специальный бокал, можно в коктейльную рюмку для Мартини. Завершающий штрих — коктейльная вишенка. Либо можно покрошить цедру лимона. Подаётся обычно без трубочки и пьётся короткими глотками.