Пиво из Чехии известно во всем мире. В этой стране производят десятки сортов ароматного напитка. Они отличаются плотностью, крепостью, цветом. Пивоварением начали заниматься в 11 веке, а в 19 веке был создан знаменитый сорт пива Пильзнер. На портале bestofbeer.ru можно ознакомиться с интересной информацией о пиве. Здесь можно узнать о культуре пивоварения, культуре потребления, пивных путешествиях, иных моментах, связанным с данным напитком.
Особенности пивоварения
Чтобы приготовить чешское пиво, пивовары используют хмель, солод, очищенную воду, разные виды зерна. Его варят по особой рецептуре, которая хранится в секрете. Все сырье для производства выращивают и собирают в Чехии, это гарантирует высокое качество. Хмель собирают в конце июля и начале августа, при этом используются только женские соцветия. Ячмень проращивается на солодовне, после чего готовый солод передают на пивоварни. Сусло изготавливают в варочных цехах в течение 10 часов. Цвет зависит от вида используемого солода. Для приготовления светлого пива используется светлый солод, для приготовления темного берется соответственно темный солод, а полутемное пиво изготавливают из смеси светлого, темного и карамельного солода.
Лучшие сорта пива
Хотя пиво в чехии является любимым напитком, лишь некоторые сорта стали известны во всем мире. Поэтому любители пива часто приезжают в Прагу и заказывают пивные экскурсии. Они смогут побывать на пивоварне и продегустировать редкие сорта пива, которые не найти в магазинах. Некоторые сорта стали настолько популярными, что их стали производить и продавать во всем мире.
Старейшим чешским брендом является Крушовице. Данный сорт пива поставляется Россию, Германию, иные страны, где ценят хорошие напитки. Krušovice černé предпочитают любители темного пива. Оно отличается богатой гаммой вкусов и ароматов. В нем чувствуются шоколадно-кофейные нотки и легкий привкус вяленой вишни. Оно обладает приятной горечью, обильной пеной. Старопрамен получило многочисленные награды и имеет немало поклонников. Оно может быть светлым, полутемным, темным и нефильтрованным.