Перед начинающими бодибилдерами часто встает вопрос спортивного питания. Принимать или нет? А что принимать конкретно? В этой статье попробуем разобраться в определении и функциях аминокислот и, в частности, BCAA.
Аминокислоты — белковые соединения, из которых состоят мышечные ткани. Аминокислоты нужны для полноценного развития человека, а именно: для строительства мышечных волокон, для восстановления организма, для выработки гормонов, для нормальной работы мозга и т.д.
Аминокислоты подразделяются на заменимые, условно незаменимые и незаменимые.
Заменимые аминокислоты – такие аминокислоты, которые синтезируются в теле человека самостоятельно, поступают в организм с белковой пищей и даже могут быть преобразованы из других аминокислот.
При больших физических нагрузках, чем является регулярный тренинг с железом, потребность в аминокислотах растет, а их выработка остается на прежнем уровне. Определенные аминокислоты в таком случае становятся условно незаменимыми, то есть частично синтезируются в организме, а частично их надо получать с пищей.
Незаменимые аминокислоты, как уже понятно, поступают в организм человека только с пищей.
К незаменимым аминокислотам относятся, в том числе, BCAA (Branched-chain amino acids) или аминокислоты с разветвленными цепочками. Отличительными особенностями BCAA является их расщепление и процентное содержание в мышцах. Эти аминокислоты, в отличие от других, расщепляются и участвуют в метаболизме не через печень, как все остальные, а в самих мышечных тканях. Данное обстоятельство помогает им усваиваться быстрее и наиболее полно.
Во-вторых, BCAA составляют примерно 35% от всех аминокислот в мышечных волокнах человека.
К BCAA относятся три аминокислоты:
— Лейцин. Лейцин, по недавним исследованиям, дает много АТФ, что позволяет сделать больше подходов в упражнении; укрепляет иммунную систему.
— Валин. Валин – одна из главных аминокислот в формировании мышечных тканей.
— Изолейцин. Изолейцин способствует скорейшему восстановлению организма
Все эти аминокислоты содержатся в животных продуктах: мясе, птице, рыбе, яйца, молоко, творог и т.д.
Получать BCAA с пищей или спортивными добавками очень важно, потому что при отсутствии хотя бы одной из них, рост и образований мышечных волокон останавливается до тех пор, пока отсутствующая незаменимая аминокислота не будет получена.
Кроме того, BCAA обладают антикатаболическим эффектом, то есть предохраняют мышцы от разрушения, не связанного с ростом мышц. Еще аминокислоты с разветвленными цепочками одновременно помогают набрать сухую мышечную массу и уменьшить процент жира в организме.
Для вегетарианцев и веганов, занимающихся в зале очень сложно получить из пищи достаточно незаменимых аминокислот. Поэтому употребление BCAA или соевого (конопляного) протеина, а лучше и того и другого, обязательно.
Говоря о BCAA, как о спортивной добавке, нужно сказать, что целесообразность ее приема доказана многочисленными исследованиями.
Таким образом, BCAA наряду с протеином и креатином являются вполне рабочей спортивной добавкой. Очень рекомендуется использовать ее на сушке и вегетарианцам.
Добавка рабочая и стоящая. Использовать, разумеется, рекомендуется любителям. Новички могут начинать использовать BCAA после некоторого периода адаптации в тренажерном зале. Учитывая то, что только пришедшие в зал новоявленные бодибилдеры, добиваются неплохих результатов в первые полгода-год занятий, задумываться об использовании спортивного питания надо по истечении этого времени.