Про обезжиренные продукты слышали все. Особенно женщины, которые стремятся похудеть и практикуют различные режимы питания. В основе большинства диет лежит употребление таких продуктов. Полезны ли они? Или это просто хорошая реклама?
На сегодняшний день в магазинах много продукции, где содержание жира приравнивается к нулю. Такие продукты менее калорийны, поэтому женщины стараются употреблять обезжиренную молочную продукцию, йогурты, отказываются от жареных блюд. Если подумать логически, то такая диета должна дать эффективные результаты. Но так ли это?
Важный момент заключается в том, что обезжиренные продукты не могут дать организму насыщение, более того, они только увеличивают аппетит. Голод утоляется на некоторый период, а потом снова хочется есть. А поскольку считается, что фигуре такая продукция не навредит, женщины ее потребляют в любое время и в большом количестве. В итоге уровень потребляемых калорий превышает норму.
Низкокалорийными обезжиренные продукты вряд ли можно считать. Ведь производители частенько закладывают в них большое количество углеводов и сахара. Ведь иначе продукт будет пресным и невкусным. И углеводы обезжиренных продуктов быстро откладываются на бёдрах и талии, поскольку организм, испытывающий нехватку жиров, превращает в него избыточные углеводы.
Кроме того в них много усилителей вкуса и ароматизаторов, стабилизаторов и подсластителей. Следовательно, о натуральности речь не идёт. Поэтому диета, в основе которой лежит употребление обезжиренных продуктов, не приведёт к похудению, а наоборот увеличит потребление калорий.
Для того чтобы компенсировать недостаток жира, используются транс-жиры. В них полезных веществ не содержится совсем, зато они способствуют повышению холестерина в крови. Их главной целью является повышение срока годности. Маргарин и обезжиренное масло часто применяются для производства полуфабрикатов, кондитерских изделий и прочих продуктов низкой жирности.
Многие считают, что можно съесть много обезжиренных продуктов без вреда для организма. Вроде бы полезно и калорий мало. Но в действительности лишний вес никуда не денется, так как для этого отсутствуют причины.
При выборе продуктов питания не стоит учитывать исключительно рекламу, лучше тщательно ознакомиться с этикеткой. Например, если взять диетические хлопья для завтрака, которые готовятся быстро, то они вроде не содержат жир и полезны. Но здесь есть углеводы, ароматизаторы, иногда и транс-жиры. Поэтому при соблюдении диеты гораздо полезнее съесть гречневую или рисовую кашу на воде. А при употреблении молочных обезжиренных продуктов следует покупать только те, срок хранения у которых небольшой.
Многие девушки, отказывающиеся от употребления жиров, довольно быстро замечают не только худобу, но и неприятные заболевания. Жиры — важное условие правильного функционирования организма. Без них страдает мочеполовая система, ухудшается внешний вид кожи и волос. Некоторые витамины не могут усвоиться из-за отсутствия жира в организме. Полезные жиры, от которых нельзя отказываться, содержатся в рыбе, морепродуктах, хлебе и орехах.
Чтобы организм нормально функционировал, следует контролировать количество жиров. Но это не значит, что обезжиренную продукцию желательно не включать в рацион. Она идеальна для разгрузочных периодов, как перекус между едой, или как лёгкий ужин. При этом выбирать лучше натуральные продукты, йогурт не должен содержать подсластители, а кефир какие-либо добавки. Продукты, которые не содержат жир, являются полезными, если их потреблять с требуемыми жирами для организма. Питание должно быть здоровым, натуральным и сбалансированным.
Автор: Алиса Фиксова