Постоянная занятость зачастую препятствует организации правильного рациона. Регулярное употребление в пищу продуктов быстрого приготовления и полуфабрикатов провоцирует сбои в работе пищеварительной системы, сказывается на состоянии кожи, способствует образованию избыточного веса, а в некоторых случаях даже вызывает депрессию. Для того чтобы все эти неприятные последствия обошли вас стороной, постарайтесь придерживаться сбалансированного рациона и употреблять в пищу как можно больше полезных продуктов. Диетологи советуют в сутки съедать две порции блюд, содержащих белок, три порции зерновых продуктов и пять-шесть порций фруктов и овощей. При этом количество сладостей и алкоголя не должно превышать одной порции в сутки.
Восполнить потребность в зерновых продуктах можно при помощи гречневой, рисовой, пшенной каши или макарон из твердых сортов пшеницы. Каши подойдут на завтрак, а макароны в качестве гарнира к основному обеденному блюду. Размер средней порции составляет 200 граммов в готовом виде. Одна порция зерновых заменяется 40 граммами хлеба.
Салаты дают прекрасную возможность питаться полезно и вкусно. На их приготовление не уходит много времени, тем не менее, они способны значительно разнообразить повседневный рацион. Некоторые салаты готовятся с добавлением мяса, например пекинский салат рецепт содержит отварную курятину, которая станет диетическим источником белка. При его изготовлении используется хлеб, поэтому людям соблюдающим диету нежелательно кушать его вечером, а на обед пекинский салат вполне подойдет.
Овощам при составлении меню следует отвести особенную роль. Они станут диетическим источником клетчатки и витаминов. Их можно употреблять в сыром виде, что особенно полезно, в виде салатов и гарниров. К примеру, салат из пекинской капусты удачно дополнит обеденный стол, а нарезка из огурцов и помидоров – хорошее дополнение к ужину.
Не стоит забывать о соках. К сожалению, большинство соков, продающихся на прилавках магазина, содержат большое количество сахара и минимальное количество натуральных веществ, поэтому их польза весьма сомнительна. Лучше готовить сок самостоятельно. Апельсиновый – хорош с утра, он заряжает бодростью и поднимает настроение, морковный – улучшит аппетит в обед, свекольный – идеальный вариант для вечера, так как он устраняет бессонницу.
Если у вас катастрофически не хватает времени на готовку, изучите рецепт салат с горошком, он готовится очень быстро и подходит в качестве перекуса. В нем достаточно белка, так как в рецепте присутствуют яйца, а рис позволит утолить чувство голода на достаточно продолжительное время.